（)属意大利菜肴的代表菜之一。

A.乌克兰羊肉饭

B.佛罗伦萨烤牛排

C.黄油鸡卷

D.哈萨克手抓羊肉

A.红洋葱

B.黄洋葱

C.紫洋葱

D.白洋葱

A.鱼类菜肴

B.家禽类菜肴

C.茸汤类菜肴

D.肉类菜肴

E.奶油汤类菜肴

A.包

B.卷

C.叠

D.酿

A.华道夫色拉

B.黄油鸡卷

C.俄式红菜汤

D.俄式冷盘

E.波特好司牛排

A.意式蔬菜汤

B.吕宋汤

C.法式洋葱汤

D.英格兰羊肉汤

A.罗宋汤

B.牛尾浓汤

C.法式洋葱汤

D.英格兰羊肉汤

A.汤一般配面包食用

B.西餐中汤菜不是很重要，一般不单独成菜

C.西餐汤类菜肴大多含有丰富的蛋白质、鲜香物质和有机酸

D.西餐汤类菜肴味道鲜醇，可刺激胃液分泌，因此在热菜前先喝汤比较科学