下列汤菜制作过程中用到糖的是（)。

A.罗宋汤

B.牛尾浓汤

C.法式洋葱汤

D.英格兰羊肉汤

A.奶油汤

B.清汤

C.肉汤

D.菜茸汤

E.蔬菜汤

A.红洋葱

B.黄洋葱

C.紫洋葱

D.白洋葱

A.马赛鱼汤

B.法式洋葱汤

C.曼哈顿周打蛤蜊汤

D.威士哗冷汤

E.莫斯科红菜汤

A.布朗基础汤

B.奶油汤

C.肉汤

D.白色基础汤

A.意式巴马仙奶酪鸡排

B.法式芥末鸡排

C.法式香草面包羊排

D.魔鬼式焗鸡

E.意式奶酪焗猪排

A.红菜汤

B.法式洋葱汤

C.牛尾浓汤

D.马赛鱼汤

A.浓肉汤也称菜肉粥，起源于英伦三岛，是用蔬菜丁，肉丁和米饭或大麦粒等调制较浓稠的汤

B.蔬菜汤类是指将各种蔬菜等制作成汤料，加入各种基础汤中制成的汤类菜肴，一般不含肉类汤料

C.牛尾浓汤属于蔬菜汤类

D.冷汤大多是用清汤或凉开水加上各种蔬菜或少量肉类调制而成，适宜在夏季饮用

E.奶油汤最早起源于英国，我国广州、香港一带称为忌廉汤

A.蔬菜汤

B.海鲜汤

C.冷汤

D.奶油汤

A.沙拉或汤菜

B.鱼虾

C.主菜

D.点心