A.冻死食品中的细菌
B.抑制细菌繁殖,减少细菌数量
C.防止细菌污染
D.冷环境下食品长久存放不会腐败变质
第1题
A.杀死食品中的细菌
B.抑制细菌繁殖
D.食品不会腐败变质
第2题
A.细菌很少
B.细菌繁殖很慢
C.没有细菌
D.细菌都冻死了
第3题
A.细菌很少
B.温度低,细菌繁殖很慢
C.没有细菌
D.细菌都冻死了
第4题
A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染
B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖
C.使用抗生素抑制致病细菌的繁殖
D.食品制作及烹调过程中高温灭菌
第5题
A.将食品内的细菌都杀死
B.抑制食品内真菌的生长和繁殖
C.将食品内的真菌都杀死
D.杀死食品内微生物或抑制它们的生长和繁殖
第6题
A.把食品内的细菌都杀死
B.抑制食品内真菌的生长和繁殖
C.把食品内的真菌都杀死
D.杀死或抑制微生物的生长繁殖
第7题
A.加强防止食品污染的宣传教育
B.合理贮藏食品,控制细菌生长繁殖
C.采用合理的烹调方法,彻底杀灭细菌
D.多使用杀菌剂
第8题
A.抑制细菌繁殖
B.杀死有害菌
C.吸附细菌,减少细菌在体内停留
D.使细菌休眠
第9题
第10题
A.酵母菌和细菌
B.酵母菌和霉菌
C.细菌和霉菌
D.霉菌、酵母和细菌
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