一次性聚集人数超过100人的餐饮服务提供者，应按照规定对每餐次或批次的的成品进行留样。每个品种的留样量应不少于（）g

A.学校食堂每餐次的食品成品应留样

B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上

C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要，且不少于125g

D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等

A．24、100g

B．48、125g

C．72、150g

D．48、100g

A.80g

B.125g

C.200g

D.250g

A.100g

B.120g

C.125g

D.135g

A.学校食堂

B.养老机构食堂

C.供餐人数约50人的建筑工地食堂

D.集体用餐配送单位

A.餐次、样品名称

B.留样人、制作人

C.留样日期

D.以上都是

A.12小时

B.24小时

C.36小时

D.48小时

A.24；125

B.24；75

C.48；75

D.48；125