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（）动物脂肪比植物脂肪营养价值高

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第1题

为什么说动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高？

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第2题

脂肪的营养价值主要是取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量（）

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第3题

世界上最丰富、最廉价的能量营养素是（）

A．蛋白质

B．甘油三脂

C．植物脂肪

D．动物脂肪

E．淀粉

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第4题

一般来说植物油脂的营养价值高于动物油脂。

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第5题

（）在三大产能营养素中，脂肪的食物热效应比蛋白质和葡萄糖高

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第6题

动物生长后期以沉积脂肪为主，故应供给形成脂肪的营养物质，即较多的脂肪及适量糖类的饲料（）

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第7题

反刍动物比单胃动物能更好地利用（）

A．蛋白质

B．脂肪

C．无氮浸出物

D．维生素

E．粗纤维

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第8题

高血压、动脉粥样硬化老年患者的饮食不需限制的是（）

A．高胆固醇食物

B．高动物脂肪食物

C．高糖食物

D．高钠食物

E．高钙食物

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第9题

为什么每克碳水化合物和脂肪在动物体内氧化产生的热量与燃烧热相等？

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第10题

关于慢阻肺患者，脂类选用错误的是？（）

A．应以不饱和脂肪酸为主

B．不宜过于清淡，脂肪供能比，比一般人高

C．要增加肥肉，增加脂肪

D．更应该注重脂肪酸比例，少荤油，饱和脂肪酸和胆固醇

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