第2题
A.饱和脂肪酸多,体质硬
B.饲料脂肪类型不影响猪体脂肪
C.不饱和脂肪酸多,体脂软
D.饱和脂肪酸多,体质软
E.不饱和脂肪酸多,体质硬
第4题
A.鱼类蛋白质含量一般为15-25%
B.鱼类的脂肪含量很少,一般为1-10%
C.鱼类的脂肪多由不饱和脂肪酸构成
D.鱼类是维生素A和维生素C的重要食物来源
第6题
A.是指动物来源脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
B.是指植物来源脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
C.是指烹调油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
D.是指膳食总脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
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