A.未经更衣洗手直接进入加工间
B.将私人物品带入食品处理区
C.在食品处理区内吸烟、饮食
D.进入专间的人员洗手消毒后,穿戴专用的工作衣帽并戴口罩
第1题
A.未经更衣洗手直接进入加工间
B.将私人物品带入食品处理区
C.在食品处理区内吸烟、饮食
D.进入专间内人员洗手消毒后,穿戴专用工作衣帽并佩戴口罩
第2题
A.未经更衣洗手直接进入加工间
B.将私人物品带入食品处理区
C.在食品处理区内吸烟、饮食
D.进入专间穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩后直接进行食品加工
第3题
A.未经更衣洗手直接进入加工间
B.食品洗涤剂、消毒剂
C.在食品处理区内吸烟、饮食
D.进入专间的人员洗手消毒后,穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩
第4题
A.未经洗手消毒直接进入作业区域
B.将私人物品带入作业区域
C.在作业区域内吸烟、饮食
D.进入作业区域规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒
第5题
A.小红和小明没有洗手消毒直接进入加工作业区
B.将私人物品带入作业区域
C.小花在个作业区域内吸烟,饮食
D.小张进入作业区域穿着干净的衣服,并按照要求洗手消毒,头发藏于工作帽内
第7题
A.不得将私人物品带入食品加工区
B.品尝食物时,不使用干净的汤匙
C.专间内从业人员离开专间时,应脱去专间专用工作服
D.洗手池只能用来洗手,不能作为他用
第8题
A.食品从业人员在营业时必须佩带有效《健康证》
B.食品从业人员不得在食品加工或销售场所内吸烟
C.接触直接入口食品前应洗手或用消毒药水漫泡消毒
D.食品从业人员在工作时要穿洁净的工作服可以佩金银首饰
第11题
A.处理食物前
B.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后
C.使用卫生间后、处理动物或废弃物后
D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
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