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[单选题]
食品从业人员上时应遵守的个人卫生要求，不包括（）
A.食品从业人员在营业时必须佩带有效《健康证》
B.食品从业人员不得在食品加工或销售场所内吸烟
C.接触直接入口食品前应洗手或用消毒药水漫泡消毒
D.食品从业人员在工作时要穿洁净的工作服可以佩金银首饰
答案
D、食品从业人员在工作时要穿洁净的工作服可以佩金银首饰
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第6题
餐饮业从业人员良好的个人卫生要求做到：（)。
A.按规定体检，持健康证上岗。
B.勤洗手，始终保持手的清洁卫生。
C.只有在需要用手时才用手接触食物，并确保手是干净卫生的。
D.有刀伤或其他伤口绝不能工作在食品现场。如有需要，伤口应当包扎并戴上手套。
第7题
海关根据法律、法规、规章以及卫生规范的要求对食品生产经营单位进行监督检查,监督检查主要包括（）
A.卫生许可证、从业人员健康证及卫生知识培训情况
B.环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局和工艺流程情况
C.食品生产、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等情况
D.食品原料、半成品、成品等的感官性状及食品添加剂使用情况以及索证情况
第8题
协管员、信息员在日常巡查中要重点把好“证、人、物、票、洁”五个方面，其中“人”是指（）
A．食品生产经营单位从业人员的健康证
B．食品生产经营单位的证照
C．食品生产经营单位从业人员的身份证
D．食品安全知识培训合格证
第10题
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是（）
A.国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书,该证书自签发之日起6个月内有效
B.国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
C.国境口岸内的涉外宾馆,以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门,营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证
D.国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
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