重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
竞赛试题首页 > 全部分类 > 行业考试
搜题
网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

目前椒椒有味汤料的种类及用途错误的是()

A.浸泡料:产品加热需要先用浸泡料浸泡

B.香辣红油:用于指定的串串产品表面涂刷

C.香辣蘸料:浸泡产品,口味蘸料,鲜香爽口

D.麻辣蘸料:用于指定的串串产品表面涂刷,浸泡产品,口味蘸料

答案
ABCD
更多“目前椒椒有味汤料的种类及用途错误的是()”相关的问题

第1题

串串浸泡时间为8分钟的菜品有()

A.藤椒毛肚-藤椒鹅郡-藤椒海苔豆腐

B.藤椒凤爪-藤椒藕串-藤椒千张

C.藤椒毛肚-藤椒鹅郡-藤椒凤爪

点击查看答案

第2题

起货:浸泡时间到,计时器响起5下以内务必开始起菜;带上泡串专用手套(避免皮肤接触汤料)双手握住藤椒串捞出汤料 后轻抖3下去掉多余汤料后放入盘中沥水,单次起菜速度为10秒钟()
点击查看答案

第3题

鱼香味型所使用的的泡椒选用的()

A.泡青海椒

B.泡“牛角”海椒

C.泡小米辣椒

D.泡小圆椒

点击查看答案

第4题

某菜农种了20株纯种(基因组合是aa)辣味菜椒,其中一株结了一个甜味菜椒,对此现象最合理的解释是()

A.附近辣味菜椒的花粉传到了该菜椒花的柱头上

B.该菜椒子房壁的遗传物质发生了变化

C.该菜椒子房中受精卵的遗传物质发生了变化

D.该菜椒子房中珠被的遗传物质发生了变化

点击查看答案

第5题

剁椒鱼头是哪个地方的菜剁椒鱼头是哪个菜系
闽菜谱中,最享盛名、誉满中外的是
[ ]

A.剁椒鱼头

B.佛跳墙

C.烤鸭

D.荔枝肉

点击查看答案

第6题

湖南普遍栽培的辣椒品种主要属于()

A.圆锥椒类

B.长椒类

C.樱桃椒

D.蔟生椒

点击查看答案

第7题

剁椒鱼头是哪里的菜剁椒鱼头是哪个地方的菜剁椒鱼头是哪个菜系
闽菜谱中,最享盛名、誉满中外的是
[ ]

A.剁椒鱼头

B.佛跳墙

C.烤鸭

D.荔枝肉

点击查看答案

第8题

以下料头搭配错误的是()

A.菜炒料:蒜蓉、姜花或姜片

B.油浸料:葱丝、姜丝

C.蚝油料:姜片、葱度

D.糖醋料:蒜蓉、葱度、椒件

点击查看答案

第9题

泡椒牛蛙的味型是()味

A.家常

B.泡椒

C.麻辣

D.酸辣

点击查看答案

第10题

剁椒鱼头是哪个菜系
闽菜谱中,最享盛名、誉满中外的是
[ ]

A.剁椒鱼头

B.佛跳墙

C.烤鸭

D.荔枝肉

点击查看答案
下载上学吧APP
客服
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
选择优惠券
优惠券
请选择
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)
订单号:
遇到问题请联系在线客服
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注上学吧 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注上学吧 -
请用微信扫码测试
选择优惠券
确认选择
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

上学吧找答案