A.复合味精是第二代味精。
B.复合味精是食盐.核酸类物质和谷氨酸钠的混合物。
C.复合味精由鲜味料.香味料和食盐等物质构成。
D.复合味精由.鸡粉.食用香精.食盐和谷氨酸钠构成
第1题
第2题
第3题
A、食盐
B、谷氨酸钠
C、亚硝酸盐
D、淀粉
第4题
A.蜂蜜
B.I+G
C.味精（谷氨酸钠）
D.甘氨酸
第5题
第6题
第7题
A.130℃
B.180℃
C.230℃
D.280℃
第8题
A.谷氨酸钠
B.醋酸
C.氯化钠
第9题
D.氢氧化钠
第10题
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