宴会后客人回休息室休息,服务员要为客人送上咖啡或红茶,并配糖缸和奶盅,一般每套糖缸和奶盅对应的合适人数是（）

A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆，确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质，咖啡粉不凝结，咖啡豆无霉变

B.准备咖啡机、过滤纸，确保咖啡机清洁并能正常运转

C.准备糖缸、奶盅，糖缸内放置足够数量的袋装糖，将鲜奶倒入至奶盅1/3处

D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙

A.每位客人正上方台面

B.每位客人右上方台面

C.每位客人左上方台面

D.两席位之间台面上

A.1倍

B.1.5～2倍

C.4倍

D.6倍

A、咖啡勺

B、吸管

C、奶盅

D、牙签

A．盐瓶

B．奶盅

C．胡椒瓶

D．糖瓶

西式早餐服务中，餐厅服务员应适时为客人添加咖啡或红茶。()

参考答案：错误