咖啡匙是专门用来（）

A、白砂糖和黄糖是热饮咖啡的主要甜味辅料

B、添加糖或奶是不会喝咖啡的表现

C、添加乳制品可以增加咖啡的丝滑，降低咖啡的苦味

D、奶油球是咖啡添加奶味的辅料之一

A.A.有些地区会在咖啡中添加肉桂、豆蔻等香料

B.B.冰咖啡增加甜味通常选择加糖装

C.C.如果觉得咖啡偏苦可以选择添加牛奶或奶油球

D.D.添加糖或奶等精科是代表一个人会不会喝咖啡的具体表现

A、咖啡不宜俯首去喝

B、饮用咖啡时不宜发出响声

C、应该使用咖啡匙舀着喝咖啡

D、建议使用拇指和食指捏着咖啡杯杯耳端起咖啡饮用

A.上咖啡时的勺子是用来搅拌糖的

B.可以用咖啡勺来喝咖啡

C.咖啡杯的握法没有任何讲究

D.咖啡在西餐当中是一道菜点

A.喝咖啡时，用右手拿着咖啡杯的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟

B.喝咖啡时，不宜大口吞咽，也不宜府首去就咖啡杯

C.如果刚煮好的咖啡太热，可用嘴轻吹

D.如果刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅伴使之冷却或自然冷却后再喝

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

A、康宝兰咖啡

B、玛奇朵咖啡

C、美式咖啡

D、拿铁咖啡

A.①③⑥⑤②④

B.③②④①⑥⑤

C.①⑥⑤③②④

D.⑥⑤①③②④

A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆，确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质，咖啡粉不凝结，咖啡豆无霉变

B.准备咖啡机、过滤纸，确保咖啡机清洁并能正常运转

C.准备糖缸、奶盅，糖缸内放置足够数量的袋装糖，将鲜奶倒入至奶盅1/3处

D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙

A.A.使用咖啡勺喝咖啡是优雅的表现

B.B.咖啡勺使用后不能一直放在咖啡杯内

C.C.建议使用手指捏着咖啡杯杯耳端起咖啡饮用

D.D.手指不建议直接穿过咖啡杯耳