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[判断题]

坚果标签中可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”（）

答案

否

解析：GB7718-2011

发布时间：2021-12-02

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更多“坚果标签中可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”（）”相关的问题

第1题

酒标签可用“原料与配料”代替“配料”（）

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第2题

配料中加入橄榄油的坚果食品，配料表中橄榄油可标注为“植物油”（）

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第3题

坚果及其果仁类制品可能导致过敏反应，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示（）

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第4题

原料、辅料的合理利用,只需考虑制作中的主料、配料和调料的合理利用即可（）

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第5题

配料表应以“配料”或“配料表”为引导词，各种配料应按制造或加工食品时（）顺序一一排列

A．加入量递减

B．配料量递增

C．添加剂的属性

D．原料添加顺序

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第6题

经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料表中标明。（）

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第7题

容积配料法是按原料质量进行配料的一种方法（）

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第8题

片剂系指原料药物或与适宜的辅料制成的圆形或异形的片状固体制剂（）

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第9题

配菜的基本方法，按照配菜时所用原料的多少来分可分为配单一原料、配（）、配不分主次的多种料三大类

A.配料

B.辅料

C.主辅料

D.调料

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第10题

蘑菇罐头配料表应明确注明所用的__，如：“新鲜蘑菇”或“盐渍蘑菇”（）

A.原料属性

B.原料大小

C.原料品质

D.原料品种

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