只有高筋面粉能做什么
高筋面粉适合做什么
配方中采用高筋面粉,比较适合制作下列何种产品()
A . 挤出小西饼
B . 魔鬼蛋糕
C . 法国面包
D . 天使蛋糕
第1题
第2题
A.高筋粉
B.中筋粉
C.低筋粉
D.都可以
第3题
高筋面粉怎么变成中筋面粉
美国、澳大利亚产的冬小麦面粉属于()。
A.特制面粉
B.高筋面粉
C.低筋面粉
D.中筋面粉
第4题
第5题
根据()含量的不同,面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和专用面粉。
A、维生素
B、全水分
C、蛋白质
D、粒子粗细
第6题
A.蛋白质
B.营养成分
C.碳水化合物
D.矿物质
第7题
B.低筋粉
C.中筋粉
D.什么面粉都可以
第8题
A.高筋面粉
B.中筋面粉
D.全麦粉
第9题
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