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成品存放应遵循:生熟分区存放,荤素分区存放,成品与半成品分开,专箱专用。按对应标识存放。()

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更多“成品存放应遵循:生熟分区存放,荤素分区存放,成品与半成品分开,专箱专用。按对应标识存放。()”相关的问题

第1题

食品在冰箱中存放不对的是()

A.生食、熟食分开

B.成品与半成品分开

C.原料与成品分开

D.所有食品无论生熟分类存放

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第2题

食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。
食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。

A.内类食品无论生熟放在一起

B.成品与半成品分开存放

C.后放进的食品放在冰箱的里边

D.生食与熟食分开存放

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第3题

原料、半成品、成品应分开存放,防止交叉污染。()

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第4题

用于原料、半成品、成品的容器和工用具,应有明显的区分标识(颜色或形状),存放区域分开设置()

A.正确

B.错误

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第5题

同一库房内贮存原料、半成品、成品、包装材料的,应分设存放区域并显著标示,分离或分隔存放,防止交叉污染()

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第6题

烹饪加工后的成品应当与食品分开存放()

A.原料

B.半成品

C.以上都是

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第7题

所有的原材料、在制品、半成品、成品必须将合格品与不合格品隔离存放,正确吗()

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第8题

若食品受到了交叉感染,可能的原因是()

A.不同类型的食品原料分开存放

B.不同存在形式的食品原料、半成品、成品等分开存放

C.食品盛放工具随意摆放在靠近污染源的地面上

D.加工制作工具分类管理、分开使用,定位存放

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第9题

科室内高危药品管理存放要求下列错误的是()

A.有醒目的标识

B.与普通药物分区存放

C.保持先进先出

D.保持安全有效

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第10题

生熟分开是指()。

A.生、熟食品制售者应分工

B.盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或有明显标记

C.存放食物时应做到生熟分开,荤素分开,定量定置

D.生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内

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第11题

食品存放于冰箱中要做到()成品与半成品分开存放,且应先进先出。

A.冷与热

B.生与熟

C.主食与副食

D.啤酒与饮料

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