A.味精—增味剂
B.食盐—着色剂
C.酱油中加铁—营养强化剂
D.亚硝酸钠—防腐剂
第1题
A.着色剂——苯甲酸钠
B.营养强化剂——粮制品中加赖氨酸
C.调味剂——食醋
D.防腐剂——氯化钠
第2题
A.防腐剂
B.营养强化剂
C.着色剂
D.加工助剂
第3题
第4题
A.抗氧化剂
B.着色剂
C.漂白剂
D.防腐剂
E.发色剂
第5题
A.甜蜜素--甜味剂,胭脂红--着色剂
B.甜蜜素--甜味剂,胭脂红--护色剂
C.甜蜜素--防腐剂,胭脂红--着色剂
D.甜蜜素--防腐剂,胭脂红--增味剂
第6题
A、增溶剂
B、防腐剂
C、矫味剂
D、着色剂
E、乳化剂
第7题
A.着色剂
B.增塑剂
C.填充剂
D.脱膜剂
E.防腐剂
第8题
B.防腐剂
D.发色剂
第9题
第10题
A.维生素D
B.维生素C
C.钙
D.铁
第11题
A.食品添加剂
C.食品原料
D.新资源食品
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