食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近，其EAA在体内的利用率就（）

A.食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必须氨基酸被人体的利用程度就越高。

B.由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低

C.氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。

D.一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近

A．牛奶

B．鸡蛋

C．鱼肉

D．大豆

A.氨基酸评分又叫蛋白质化学评分

B.是最简单的评估蛋白质质量的方法

C.反映了蛋白质构成和利用率的关系

D.这种方法考虑了食物蛋白质的消化率

E.不同年龄的人群其氨基酸评分模式不同

A.高热，高碳水化合物，高维生素，低蛋白质

B.高热，高糖，低脂，低盐低蛋白质

C.高热，高糖，高维生素，无蛋白质流汁食物

D.高热，高糖，高蛋白，少纤维食物

E.高热，高糖，高维生素，低脂，少量蛋白质食物

A．A．高必需氨基酸

B．B．高植物蛋白

C．C．高支链氨基酸

D．D．高芳香族氨基酸

E．E．高支链低芳香氨基酸

A.蛋白质的含量和消化率

B.蛋白质的消化率和利用率

C.蛋白质含量、氨基酸含量、蛋白质利用率

D.蛋白质含量、蛋白质消化率和利用率

A.结构

B.体型

C.骨格

D.蛋白质

A.高热、高碳水化合物、高维生素、低蛋白质

B.高热、高糖、低脂、低盐、低蛋白质

C.高热、高糖、高维生素、无蛋白质流质食物

D.高热、高糖、高蛋白、少纤维食物

E.高热、高糖、高维生素、低脂、少量蛋白食物