把已清除胗内废物的鹅胗加工成胗球（即肾球）正常运用到的刀法有（）

A.剞法适用于质地脆嫩、韧、收缩性小、形小体薄的原料

B.剞法主要用于美化原料，是技术性更强，要求更高的综合刀法

C.由于运刀方向和角度不同，剞法又可分为直刀剞、推刀剞、斜刀剞、反刀斜剞、弯刀剞等五种

D.剞法又称“花刀法”

A.剞法

B.起法

C.改法

D.戳法

A.球头铣刀环切法

B.球头铣刀行切法

C.立铣刀环切法

D.立铣刀行切法

A.剞法

B.抖刀法

C.拍法

D.剖法

A.推切法

B.推拉切法

C.拉切法

D.直切法

A.切法.斩法和劈法

B.剁法.切法和斩法

C.剁法.斩法.切法和劈法

D.切法.剁法和劈法

A.撬砸法、拉拽法、锯切法

B.冲撞法、爆破法、顶撑法

C.撬砸法、锯切法、冲撞法

D.撬砸法、拉拽法、锯切法、冲撞法、爆破法

A.据切法

B.拉切法

C.推切法

D.推拉切