A.用酒钻的螺旋锥钻入瓶塞尽量浅一些
B.将酒塞快速拔出
C.动作要轻,以免摆动酒瓶时将瓶底酒渣泛起
D.将酒瓶斜握45度
第1题
A.①②④
B.②①③
C.②③④
D.①②③④
第2题
A.①②③④
B.②④
C.①③④
D.②③④
第5题
A.将酒瓶留在桌上不动,或者在清理酒瓶之前询问顾客是否要来最后一杯?
B.将剩余的酒倒入顾客的酒杯,然后清理掉桌上的酒瓶
C.摇晃剩余的啤酒,将其倒入顾客的酒杯,然后清理掉桌上的酒酒瓶
D.不再倒出酒瓶中的酒,并将酒瓶收走
第7题
A.让顾客自己倒酒
B.正常开瓶,将每滴酒都倒入杯中
C.小心倒酒,将酵母和少量的酒留在瓶中
D.在开瓶前晃动酒瓶,确保酵母和酒良好混合,然后正常倒酒
第10题
A.经过橡木桶培养的白葡萄酒——勃艮第白葡萄酒
B.轻酒体的白葡萄酒——意大利灰比诺
C.轻酒体红葡萄酒——博若莱葡萄酒
D.饱满酒体的红葡萄酒——勃艮第黑比诺
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