以下说法正确的是()。

A.葡萄酒的含酸量决定酒的骨架

B.酒中的酸度可以赋予酒以生命、活力和收紧感

C.酒中单宁含量的多少可以反映葡萄酒的陈年潜力

D.葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关

A.①③②④

B.①②④③

C.②①④③

D.①③④②

A.10°

B.12°

C.14°

D.16°

A.酒中的酒精含量

B.酒的陈年时间

C.酿酒用葡萄品种

D.酿酒工艺

A.大多数新世界葡萄酒生产国的气温较低

B.热酒的果香丰富，凉酒的果香较淡

C.热酒的颜色较深，凉酒的颜色较淡

D.大多数旧世界葡萄酒生产国所产葡萄酒属于热酒

A.天然葡萄酒

B.加强葡萄酒

C.加香葡萄酒

D.葡萄蒸馏酒

A.廉价酒，中等酒体，酸度中上的干白或半干白

B.廉价酒，酒体饱满，酸度低的干白或甜白

C.高价酒，中等酒体，酸度中上的干白或半干白

D.高价酒，酒体饱满，酸度低的干白或甜白

A．酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1-3CM距离

B．只能对酒吸气，不要对酒呼气；吸气量要一致，不要忽大忽小，吸气要平稳

C．可轻晃酒液使香气溢出，以增强嗅感

D．闻香不尝酒，一轮闻完再尝