中餐厅午、晚餐服务，迎宾员应在开餐前（）分钟站在餐厅门口指定的位置。

A.2

B.5

C.10

D.15

A．2

B．5

C．10

D．15

A．5

B．10

C．15

D．20

A．餐厅服务员

B．迎宾员

C．餐厅领班

D．餐厅主管

A.3

B.5

C.6

D.10

A.先到餐厅的客人应尽量安排在靠窗口或靠门口区域的餐位

B.着装华丽的时髦女性，尽量安排在风景优美的角落

C.接近最后点菜时间才到达餐厅的客人，尽量安排在靠门口附近

D.迎宾员在引领客人进入餐厅个服务区时，应均匀分配工作量，确保提供优质服务

A.规定的位置

B.门口

C.殿堂里

D.餐桌旁

A．餐前准备--迎宾--值台服务--结账并送客--结束工作

B．餐前摆台--准备工作--迎宾--开餐服务--结账并送客--结束工作

C．餐前准备--迎宾--值台服务--结账并送客--结束工作

D．餐前摆台--准备工作--迎宾--值台服务--结账并送客--结束工作

A.餐位

B.酒店大堂

C.餐厅

D.自己视线

A．处理客人投诉及突发事件

B．按餐厅的标准为客人提供尽善尽美的服务

C．迎接客人主动热情，主动问好，引领客人进入宴会场地

D．按餐厅的要求摆台，并做好开餐前的一切准备工作

A.早餐结束到午餐开餐之前

B.午餐结束到晚餐开餐之前

C.晚餐结束到宵夜开始之前

D.夜晚停业之后到次日开餐之前