迎宾员准备好菜单，在开餐前（）分钟站在餐厅门口指定的位置，等候客人到来。

A.2

B.5

C.10

D.15

A．5

B．10

C．15

D．20

A.3

B.5

C.6

D.10

A.规定的位置

B.门口

C.殿堂里

D.餐桌旁

A.先到餐厅的客人应尽量安排在靠窗口或靠门口区域的餐位

B.着装华丽的时髦女性，尽量安排在风景优美的角落

C.接近最后点菜时间才到达餐厅的客人，尽量安排在靠门口附近

D.迎宾员在引领客人进入餐厅个服务区时，应均匀分配工作量，确保提供优质服务

A．餐前准备--迎宾--值台服务--结账并送客--结束工作

B．餐前摆台--准备工作--迎宾--开餐服务--结账并送客--结束工作

C．餐前准备--迎宾--值台服务--结账并送客--结束工作

D．餐前摆台--准备工作--迎宾--值台服务--结账并送客--结束工作

A．餐厅服务员

B．迎宾员

C．餐厅领班

D．餐厅主管

A．领班

B．主管

C．餐厅经理

D．迎宾员

A.规定时间

B.服务规范

C.统一安排

D.规范站姿

A.开餐前五分钟

B.开餐前十分钟

C.客人到齐后

D.开餐前十五分钟