制定厨房管理制度的目的是()。

A.改变员工和工作之间关系

B.改变员工工作态度

C.明确员工工作内容

D.规范员工工作行为

A.改变员工和工作之间关系

B.改变员工工作态度

C.提高员工工作能力

D.规范员工工作行为

A.员工的工作职责

B.客房的清洁卫生标准

C.客房的分布

D.员工身体状况

A.员工不能按照规定上下班

B.员工不服从上级的领导

C.严重干扰其他员工或管理者正常工作

D.偷盗行为

E.员工在工作中违反安全操作规程的行为

A.使更多的人参与管理工作

B.充分发挥骨干员工的积极性

C.让管理者有时间做更重要的工作

D.减少管理者自己的工作负担

A.员工招聘

B.工作分析

C.员工培训与开发

D.员工使用

A.管理者的水平

B.高素质的员工

C.服务标准的规范

D.严格的管理制度

A.工作摘要、工作职责和最低任职资格

B.工作特性、工作要求和工资

C.工作摘要、工作职责和评价方法

D.工作特性、最低任职资格和工资

A.厨房员工日考核

B.厨房月考核

C.厨房员工(半年)评估

D.厨房管理人员的考核

A.严格监督员工

B.尽量少与员工建立人际关系

C.将金钱和工作安全作为主要激励手段

D.会对员工进行指导，但不会鼓励他们按照指挥链进行上行沟通