开市前应进行原料检查，包括（）

A.开封后的商品或原料

B.半成品椰榕馅料

C.未开封的蛋液

D.解冻的原料

A.原料的解冻

B.原料的宰杀

C.原料的处理整理

D.原料的切割成型

A.司机的证件

B.司机是否已经进行安全培训

C.检查车辆箱体外部是否干净

D.检查车辆底部是否漏水漏油

A.水冲

B.科学合理

C.温水冲

D.热水泡

A.A.加工规格管理

B.B.加工安全管理

C.C.加工质量管理

D.D.加工数量管理

A.A.打开机器设备电源后要检查线路是否安全

B.B.工作前需要检查垃圾桶内垃圾是否清理干净

C.C.工作前需要检查食品原料是否有变质的安全卫生隐患

D.D.工作前需要检査机器设备是否有异常

A．冷藏解冻

B．流水解冻

C．烹调解冻

D．室温解冻