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[主观题]

将洗净的叶菜类放入清水中浸泡（）以上，一遍溶解表皮中的农药残留，保证食用安全；在蔬菜表面虫卵较多的季节，可适当在水中放入一定比例的食用盐、蔬菜烹调程序:一洗二浸三烫四炒

A．五分钟

B．十分钟

C．二十分钟

D．三十分钟

暂无答案
更多“将洗净的叶菜类放入清水中浸泡（）以上，一遍溶解表皮中的农药残留，保证食用安全；在蔬菜表面虫卵较多的季节，可适当在水中放入一定比例的食用盐、蔬菜烹调程序:一洗二浸三烫四炒”相关的问题

第1题

加工带有虫卵的叶菜类时，要用碱水浸泡，将虫卵杀死（）

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第2题

买回来的蔬菜最好在清水中浸泡（），可以除掉大部分的残留农药。

A、1—5分钟

B、5—10分钟

C、30—60分钟

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第3题

去除蔬菜中的残留农药的方法有（)。

A.流水冲洗

B.碱水浸泡

C.削皮.储存.加热

D.以上都是

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第4题

瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，因此在食用前一定要（），从而避免染上疾病或造成农药中毒

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第5题

有些食物可以通过烹调的方法去钾以供尿毒症病人食用，但（）除外

A．蔬菜切碎放入水中煮熟，弃水食菜

B．水果加糖水煮后弃水，食果肉

C．食用罐头蔬菜

D．食用新鲜蔬菜

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第6题

将食盐放入盛有水的烧杯中，下列说法中正确的是（）。

A.食盐在水中不能溶解

B.食盐在水中能一直溶解

C.食盐在水中溶解一定的数量后就不再溶解了

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第7题

盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为（）%的食盐水中浸泡约5分钟

A.6

B.4

C.2

D.1

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第8题

盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为（）%的食盐水中浸泡的约5分钟

A.6

B.4

C.2

D.1

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第9题

为清除蔬菜瓜果上的残留农药和污染物，浸泡时间不应少于10分钟。（)
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第10题

清除蔬菜、水果上残留农药和其他污物，浸泡时间一般不少于（）

A.2分钟

B.5分钟

C.10分钟

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第11题

生吃蔬菜前，我们应该将其在清水中至少浸泡多少时间（）

A.3分钟

B.5分钟

C.10分钟

D.15分钟

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