有些食物可以通过烹调的方法去钾以供尿毒症病人食用，但（）除外

A.蔬菜煮熟后捣烂

B.肉类水煮后捣烂

C.鱼类煮熟后捣烂

D.水果捣成泥状

A.快速焯水

B.立即烹调

C.浸泡在油中

D.浸泡在水中

A．五分钟

B．十分钟

C．二十分钟

D．三十分钟

A.把亚硝酸盐当做食盐食用

B.食了亚硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品

C.吃了腌制的菜

D.食用了亚硝酸盐和亚硝酸盐含量过高的苦井水煮的饭

A.各种粗粮

B.牛奶、鸡蛋

C.各种水果、蔬菜

D.土豆、粉丝

A．先切后洗

B．先将绿叶蔬菜浸于大量清水中半小时以上，然后倒掉水，再放入大量开水中灼热

C．推荐多吃瓜菜，如冬瓜、丝瓜等它们所含的钾质比绿叶菜低

D．用蔬菜煮成的汤均含钾质，避免“汤泡饭”

E．市面上出售的代盐及无盐酱油含量比普通食盐高，不宜多用

A.食品煮熟煮透

B.即食水果蔬菜食用前要先洗干净

C.良好的个人卫生惯，在加工生肉或果蔬时要洗手

D.防止生熟食物及清洁设备间发生交叉污染

A.各种水果、蔬菜

B.各种粗粮

C.鸡蛋、牛奶

D.土豆、粉条

E.各种豆类

A、蔬菜

B、水果不限制B、少用调味品

C、选用含纤维少的食物

D、少用动物油

E、注意烹调方法