以下哪些措施可以避免盛器（或工具）引起的交叉污染？（）

A．生、熟食品盛器能够明显加以区分

B．配备足够数量装生、熟食品的盛器

C．清洗生、熟食品盛器的水池完全分开

D．清洗后的生、熟食品盛器分开放置

A．生、熟食品盛器能够明显加以区分

B．配备足够数量装生、熟食品的盛器

C．清洗生、熟食品盛器的水池完全分开

D．清洗后的生、熟食品盛器分开放置

A.混合

B.叠加

C.分开

A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等

B.彻底清洗接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器

C.从业人员洗手消毒后加工熟食

D.在专间或专用场所内加工直接入口食品

A.贮存食品不当

B.未烧熟煮透食品

C.生熟交叉污染

D.从业人员污染食品

A.生、熟食品制售者应分工

B.盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或有明显标记

C.存放食物时应做到生熟分开，荤素分开，定量定置

D.生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内

此题为判断题(对，错)。

A．生、熟食品容器能够明显加以区分

B．清洗后的生、熟食品容器分开放置

C．配备足够数量的生、熟食品容器

D．清洗生、熟食品容器的水池分开使用

A.生熟分开

B.食品与废弃物分开

C.加工区域分开

D.先即食，再生食

E.保持食品接触面的干净