生熟食品要（）放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染

A.生熟分开

B.食品与废弃物分开

C.加工区域分开

D.先即食，再生食

E.保持食品接触面的干净

A.为了食用方便

B.防止生食品污染熟食品

C.防止熟食品污染生食品

D.两者混放后，熟食品味道不好

A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等

B.彻底清洗接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器

C.从业人员洗手消毒后加工熟食

D.在专间或专用场所内加工直接入口食品

A.食品加工人员不良的卫生习惯

B.生熟案板分开

C.食品加工人员携带病毒

D.原料动植物的生产环境中污染了病毒

A.不同类型食材分开存放，容器和加工工具分类管理、分开使用，定位存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置爱地面上或者接触不洁物

C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动

D.不得在辅助区内（如更衣室等）加工制作食品、清洗消毒餐饮具

A.贮存食品不当

B.未烧熟煮透食品

C.生熟交叉污染

D.从业人员污染食品

A．食品加工人员不良的卫生习惯

B．生熟案板分开

C．食品加工人员携带病

D．食品容器、工用具污染了病菌

A.生、熟食品制售者应分工

B.盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或有明显标记

C.存放食物时应做到生熟分开，荤素分开，定量定置

D.生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内

A.ldquo;生原料与熟食品要分开放置”

B.ldquo;不吃死了的蟹和鳝鱼”

C.ldquo;生熟用途的器具要分开”

D.ldquo;新鲜原料要及时加工，及时清洗”