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[多选题]
进食膳食纤维含量丰富的食物，有助于预防和治疗（）
A.1型糖尿病
B.2型糖尿病
C.结肠癌
D.胃癌
答案
2型糖尿病
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第1题
菠菜与其他叶菜类蔬菜一样，具有水分足、能量低、膳食纤维高、含有多种维生素和矿物质等营养特点。一斤菠菜的能量只有140千卡，菠菜中膳食纤维含量比较高。菠菜含有多种维生素，尤以胡萝卜素和叶酸的含量特别突出。经常吃菠菜可以提高身体抗氧化、抗肿瘤能力、增强免疫功能等。老百姓经常会说多吃菠菜有助于补铁，这是有一定的误区的：菠菜中铁的含量不高，每100克中仅为2.9毫克，并且属于非血红素铁，生物利用率低。因此要想补铁还是应该选择猪肝、动物全血、瘦肉等动物性食物。由此可以推出（）
A.菠菜含有丰富的胡萝卜素和叶酸，因而能增强人体免疫功能
B.叶菜类蔬菜都具有水分足、能量低、膳食纤维高等营养特点
C.老百姓对菠菜的认识是错误的，吃菠菜不能帮助人体补充铁
D.猪肝、动物全血、瘦肉等动物性食物中含有丰富的血红素铁
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