以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措（）

A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等

B.彻底清洗接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器

C.从业人员洗手消毒后加工熟食

D.在专间或专用场所内加工直接入口食品

A.避免生熟交叉污染

B.加工用具彻底清洁

C.消灭有害生物

D.食物烧熟煮透

此题为判断题(对，错)。

A.混合

B.叠加

C.分开

A.血水滴下造成生熟食物的交叉污染

B.血水滴下造成地面肮脏

C.食物损坏

A.贮存食品不当

B.未烧熟煮透食品

C.生熟交叉污染

D.从业人员污染食品

A.大小

B.同质

C.生熟

D.不同质

A．原料腐败变质

B．加工过程发生生熟交叉污染

C．从业人员带菌污染食品

D．食品未烧熟煮透

A.手部有化脓性或渗出性伤口，加工制作时由于手部接触等原因污染食品

B.未烧熟煮透食品

C.生熟交叉污染

D.超剂量使用食品添加剂