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为什么酒越纯越香？

答案

白酒主要成分是乙醇，埋在地下，少量的CH₃COOH与CH₃CH₂OH反应生成CH₃COOCH₂CH₃，CH₃COOCH₂CH₃有香气，但是上述反应很慢，时间越长越好。

发布时间：2021-11-13

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（）的特点是醇厚幽香，味感和谐，越陈越香，营养丰富

A．白酒

B．啤酒

C．黄酒

D．果酒

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A．接触面积越大，发酵程度越高，产酒率越高

B．接触面积越大，发酵程度越低，产酒率越低

C．接触面积越小，发酵程度越高，产酒率越高

D．接触面积越小，发酵程度越低，产酒率越高

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