A.阿胶
B.鹿角胶
C.新阿胶
D.黄明胶
第1题
A.猪皮
B.牛皮
C.牛肉
D.驴皮
第3题
A.原料的选择与处理→煎取胶液→浓缩收胶→干燥与包装
B.原料的选择与处理→煎取胶液→收胶凝胶→切胶开片→干燥包装
C.原料的选择与处理→煎取胶液→浓缩收胶→切胶开片→干燥包装
D.原料的选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→干燥包装
E.原料的选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→凝胶切胶→干燥包装
第5题
A.原料选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→胶凝与切胶→干燥与包装
B.原料选择与处理→煎取胶液→浓缩收胶→滤过澄清→胶凝与切胶→干燥与包装
C.原料选择与处理→煎取胶液→胶凝→滤过澄清→浓缩收胶→切胶→干燥与包装
D.原料选择与处理→煎取胶液→浓缩→滤过澄清→收胶→胶凝与切胶→干燥与包装
E.原料选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→干燥与包装
第8题
A.以蜂蜡为粘合剂
B.以米糊或面糊为粘合剂
C.以蜂蜜为粘合剂
D.以黄酒、醋、稀药汁等为赋形剂
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