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[单选题]
细菌通过不同途径侵入蛋内与一起分解蛋的内溶物引起变质（）
A.蛋白质
B.酶
C.微生物
D.蛋黄
答案
B、酶
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第3题
CLABSI发病机制说法不正确的是：（）
A.腔外途径：皮肤表面的细菌在穿刺时或穿刺后，通过皮下导管内段至导管尖端定植，随后引起局部或全身感染
B.腔外途径感染病灶的微生物通过血液播散到导管，在导管上粘附定植引起CLABSI
C.腔内途径：微生物污染导管接头和内腔，引起管腔内细菌繁殖导致CLABSI
D.腔内途径：全身脏器感染引起管腔内细菌繁殖导致CLABSI
第7题
糟蛋的制作过中,糯米在酿制过程中,（）,共同存在于酒精中,通过渗透和扩散作用进入蛋内,产生咸味,增加了糟蛋风味和适口性,同时使糟蛋的防腐能力增加
A.醇类
B.乙酸
C.食盐
D.糖类
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