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[单选题]

麦汁含量为12°，产于北京市双合盛啤酒厂的啤酒是（）

A.青岛啤酒

B.中国五星啤酒

C.特制北京啤酒

D.五星黑啤酒

答案
B、中国五星啤酒
发布时间：2021-11-12
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第1题

青岛啤酒产于山东省青岛市青岛啤酒厂，含酒精度3.5°，麦芽浓度为（）

A.8°

B.10°

C.12°

D.15°

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第2题

浅色啤酒的原麦汁含量为（）

A.10°

B.11°

C.12°

D.13°

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第3题

啤酒按产品浓度分类，其中生产啤酒原麦汁浓度为8%-16%为（）

A.高浓度啤酒

B.中浓度啤酒

C.低浓度啤酒

D.生啤酒

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第4题

青岛啤酒股份有限公司是国家特大型企业，其前身是国营青岛啤酒厂，始建于()年，是我国历史最悠久的啤酒生产企业。

A.1900

B.1901

C.1902

D.1903

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第5题

麦汁煮沸强度越大，越有利于啤酒的非生物稳定性，越有利于啤酒的泡沫。（)
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第6题

高浓度麦汁发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵啤酒相比差异不明显。（)
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第7题

原麦芽汁浓度10-12度，属于（）啤酒，是中国各大啤酒厂的主要产品

A.低浓度

B.中浓度

C.高浓度

D.超高浓度

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第8题

酒精度小于等于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于5.00P的啤酒，被称作是脱醇啤酒。（）
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第9题

从啤酒酿造角度看，类单宁在麦汁煮沸阶段沉淀蛋白质，对提高啤酒非生物稳定性有利。（)
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第10题

啤酒标签无需标示“原麦汁浓度”（）
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