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[单选题]

在检测食物蛋白质的实验中,下列说法正确的是()

A.不需要用清水作对照实验

B.加试剂后样品呈现褪色反应

C.用到的试剂是双缩脲试剂

D.用到的试剂是吲哚酚试剂

答案
C、用到的试剂是双缩脲试剂
解析:食物中是否含有蛋白质或蛋白质的含量多少,可用双缩脲试剂检测。在碱性溶液中,双缩脲试剂能与蛋白质反应,形成紫色络合物。由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键,蛋白质都可以与双缩脲试剂发生反应而使溶液呈现紫色。蛋白质中加入双缩脲试剂,振荡均匀,会观察到出现紫色的现象,所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质。故选C
更多“在检测食物蛋白质的实验中,下列说法正确的是()”相关的问题

第1题

溴麝香草酚蓝水溶液
下列实验组合,正确的是

[ ]

A.实验名称:探究酵母菌的无氧呼吸产物酒精 检测方法或试剂:溴麝香草酚蓝水溶液 结果或颜色反应:由蓝变绿再变黄

B.实验名称:观察DNA和RNA在细胞中的分布 检测方法或试剂:甲基绿吡罗红染色剂 结果或颜色反应:甲基绿使RNA呈现绿色,吡罗红使DNA呈现红色

C.实验名称:生物组织中脂肪的检测和观察 检测方法或试剂:苏丹Ⅲ染液处理 结果或颜色反应:脂肪颗粒被染成橘黄色

D.实验名称:观察细胞分裂期染色体的行为 检测方法或试剂:龙胆紫染液 结果或颜色反应:染色体被染成紫色

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第2题

下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是()

A.苏丹Ⅲ染液,橘黄色

B.斐林试剂,砖红色

C.碘液,蓝色

D.双缩脲试剂,紫色

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第3题

下列哪种检测蛋白质的方法是依据其色氨酸、酪氨酸含量而测定样品中蛋白质含量的?()

A.凯氏定氮法

B.紫外光吸收法

C.双缩脲反应

D.Folin酚试剂法

E.茚三酮反应

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第4题

解离液
下表中各选项正确的是

[ ]

A.实验试剂:盐酸、酒精 试剂的作用:作为解离液 实验目的:使细胞相互分离

B.实验试剂:二苯胺 试剂的作用:作为有机溶剂 实验目的:提取DNA

C.实验试剂:碳酸钙 试剂的作用:使研磨充分 实验目的:提取色素

D.实验试剂:双缩脉试剂 试剂的作用:使蛋白质着色 实验目的:观察有丝分裂

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第5题

关于琥珀的资料

常见的治疗缺铁性贫血的方法是服用补铁药物,市场上一种常见的补铁药物的商品名称是:速力菲,正式名称是:琥珀酸亚铁薄膜片,为棕黄色薄膜衣片,除去薄膜衣后显暗黄色,药片中Fe2+的含量约为34.0%~36.0%.该药片在水和乙醇中的溶解度不大.某学校化学实验小组为了检测“速力菲”药片中Fe2+的存在,设计了如下几组理论实验设计方案:

Ⅰ.甲组方案:

(提示:白色的Fe(OH)2在空气中会迅速变成灰绿色,最后变成红褐色)

甲组同学按照设计的方案完成实验,但遗憾的是他们没有得到预期的实验结果.分析甲组实验失败的可能原因:______.

Ⅱ.乙组同学在参考书上查得如下资料:

①人体胃液中有大量盐酸,能溶解多种物质.

②H2O2不稳定,光照、加热和微量杂质会促使其分解;H2O2中氧元素为-1价,它既有氧化性又有还原性.

他们认真思考了甲组实验失败的原因,模拟药服用后在人体中溶解的变化过程,重新设计并完成下列实验:

乙组方案:

(1)试剂1为:______,试剂2为:______;

(2)加入试剂2后,溶液显淡红色的原因是:______;

(3)加双氧水后,红色加深的原因是:______.根据氧化还原反应中化合价变化情况,试写出在酸性条件下Fe2+与双氧水反应的离子方程式:______.

Ⅲ.丙组同学对乙组实验中最后红色褪去的现象产生了浓厚的兴趣,欲探究其褪色的原因.根据粒子的组成,他们认为有两种可能原因:①[Fe(SCN)]2+中的三价铁被还原为亚铁;②______.

请你对其中一种可能进行实验验证:

实验方案(用文字叙述):______.

根据预期现象判断结论:______.

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第6题

有关琥珀的资料

常见的治疗缺铁性贫血的方法是服用补铁药物,市场上一种常见的补铁药物的商品名称是:速力菲,正式名称是:琥珀酸亚铁薄膜片,为棕黄色薄膜衣片,除去薄膜衣后显暗黄色,药片中Fe2+的含量约为34.0%~36.0%.该药片在水和乙醇中的溶解度不大.某学校化学实验小组为了检测“速力菲”药片中Fe2+的存在,设计了如下几组理论实验设计方案:

Ⅰ.甲组方案:

(提示:白色的Fe(OH)2在空气中会迅速变成灰绿色,最后变成红褐色)

甲组同学按照设计的方案完成实验,但遗憾的是他们没有得到预期的实验结果.分析甲组实验失败的可能原因:______.

Ⅱ.乙组同学在参考书上查得如下资料:

①人体胃液中有大量盐酸,能溶解多种物质.

②H2O2不稳定,光照、加热和微量杂质会促使其分解;H2O2中氧元素为-1价,它既有氧化性又有还原性.

他们认真思考了甲组实验失败的原因,模拟药服用后在人体中溶解的变化过程,重新设计并完成下列实验:

乙组方案:

(1)试剂1为:______,试剂2为:______;

(2)加入试剂2后,溶液显淡红色的原因是:______;

(3)加双氧水后,红色加深的原因是:______.根据氧化还原反应中化合价变化情况,试写出在酸性条件下Fe2+与双氧水反应的离子方程式:______.

Ⅲ.丙组同学对乙组实验中最后红色褪去的现象产生了浓厚的兴趣,欲探究其褪色的原因.根据粒子的组成,他们认为有两种可能原因:①[Fe(SCN)]2+中的三价铁被还原为亚铁;②______.

请你对其中一种可能进行实验验证:

实验方案(用文字叙述):______.

根据预期现象判断结论:______.

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第7题

在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在1—
4号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。预期观察到的实验现象是()

A.1、3、5号试管内都呈蓝色

B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同

C.4号试管内呈砖红色,其余试管内都呈蓝色

D.4号试管内呈砖红色,5号试管内呈紫色

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第8题

下列对露置在空气中已部分变质的氢氧化钠溶液样品进行相关实验中,实验现象及结论合理的是()

A.取少量溶液样品,滴入氯化钙溶液,无明显现象

B.取少量溶液样品,滴入稀盐酸,立即有大量气体产生

C.取少量溶液样品,滴入适量澄清石灰水,过滤,向滤液中滴加酚酞溶液,溶液变红,证明原样品中含有氢氧化钠

D.向溶液样品中加入适量的澄清石灰水至恰好完全反应,过滤,可除去样品中的杂质

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第9题

下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是()

A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定

B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

C.鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液

D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现混现用。

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第10题

BAB001-1 下列试剂中纯度最高的是()

A.分析纯试剂

B.化学纯试剂

C.优级纯试剂

D.实验试剂

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