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[多选题]

学校食堂餐饮食品安全管理要求()

A.地方政府负总责

B.食品安全监管部门监督管理

C.教育行政部门日常管理

D.学校承担主体责任

答案
ABCD
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第1题

以下哪些属于餐饮服务食品安全管理制度()

A.餐饮服务食品安全监督管理办法

B.餐饮服务食品安全操作规范

C.学校食堂食品安全管理规定

D.餐饮服务食品安全量化分级管理规定

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第2题

最新版颁布的GB31654_2021全称是:()

A.《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》

B.《食品安全国家标准餐饮管理要求》

C.《食品安全国家标准餐饮通用日常管理要求》

D.《食品安全国家标准餐饮卫生管理规范》

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第3题

幼儿园取得《餐饮服务许可证》依据()

A.《食品安全法》

B.《食品安全法实施条例》

C.《餐饮服务许可管理办法》

D.《餐饮服务食品安全监督管理办法》

E.《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

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第4题

托幼机构建立健全各项食品安全管理制度的依据是哪些()

A.《食品安全法》

B.《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》

C.《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

D.《食品安全法实施条例》

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第5题

食品安全国家标准的制定是部门()

A.卫生行政、食品卫生管理

B.食品安全、工商行政管理

C.卫生行政、食品安全监督管理

D.工商行政、食品药品监督管理

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第6题

《四川省中小学校食品安全管理办法》中明确了属地管理责任,()地方人民政府应加大经费投入,以保障学校食堂符合食品安全相关要求。

A.县级以上

B.乡镇级以上

C.省级以上

D.村级以上

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第7题

食品安全风险监测会商的具体办法由()

A.国务院卫生行政部门制定

B.国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理等部门制定

C.国务院食品安全监督管理部门制定

D.县级以上人民政府卫生行政部门会同食品安全监督管理等部门制定

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第8题

结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。(食品安全法)()

A.食品安全风险监测

B.食品安全风险分析

C.食品安全风险管理

D.食品安全风险评估

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第9题

以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定,应利用信息技术手段进行信息追溯的餐饮单位?()

A.集体用餐配送单位、中央厨房

B.学校食堂

C.中型以上饭店

D.连锁餐饮企业

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第10题

餐饮管理是对餐饮产品生产过程、销售过程以及餐饮服务的管理。餐饮质量管理可以从()等方面着手进行管理。

A.合理采购

B.员工管理

C.成本控制

D.食品安全

E.资金管理

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