下列关于食品安全档案记录说法正确的是：（）

A.餐饮服务食品安全监督管理办法

B.餐饮服务食品安全操作规范

C.学校食堂食品安全管理规定

D.餐饮服务食品安全量化分级管理规定

A.餐饮服务许可情况

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

A.进行行政处罚；

B.责令限期整改；

C.增加监督检查频次；

D.移送司法机关处理。

A．《食品安全法》

B．《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》

C．《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

D．《食品安全法实施条例》

A.《食品安全法》

B.《食品安全法实施条例》

C.《餐饮服务许可管理办法》

D.《餐饮服务食品安全监督管理办法》

E.《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

A.应在技术上确有必要，并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量

B.按照GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规范使用

C.专柜上锁存放食品添加剂，并标注‘‘食品添加剂’’字样

D.按照GB 2760《食品添加剂使用标准》‘‘按生产需要适量使用’’的食品添加剂不需要专册记录，不需要精准称量

A.从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度

B.食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度

C.进货查验和查验记录制度、食品批发销售记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、不合格食品处置制度

D.食品安全突发事件应急处置方案

A．《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》

B．《食品安全国家标准餐饮管理要求》

C．《食品安全国家标准餐饮通用日常管理要求》

D．《食品安全国家标准餐饮卫生管理规范》

A.入网食品生产经营者的基本情况

B.食品安全管理人员

C.食品进、销货

D.食品名称

A.-18～-1℃

B.-20～0℃

C.-20～-1℃

D.-18～0℃