第1题
A.翻砂糖
B.巧克力
C.干果类
D.马司板
第2题
A．黄油
B．鸡蛋
C．砂糖
D．糖粉
第3题
A．80℃～90℃
B．80℃～90℃
C．90℃～100℃
D．115℃～116℃
第4题
第5题
A．35℃
B．19℃
C．39℃
D．29℃
第6题
A．冰糖
B．绵白糖
C．白砂糖
D．赤砂糖
第7题
第8题
第9题
A．对
B．错
第10题
A.食糖
B.乳制品
C.氢化植物油
D.食品添加剂
第11题
A．大蒜
B．赤砂糖
C．姜
D．梨
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