更多“西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、（）、巧克力等”相关的问题
第1题
西点中常用、酉塑糖、巧克力等原料制作塑造艺术作品（）
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第3题
使用翻砂糖、巧克力作为装饰原料时，可以忽略翻糖砂糖、巧克力的溶解度。（）
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第4题
裱形蛋糕常用的装饰材料有：奶油膏、植脂奶油、、封糖、杏仁肯等（）
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第5题
西式面点中常用的馅料有干果类馅料、计司类馅料、巧克力馅料、黄油馅料、奶油馅料、鲜果类馅料（）
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第6题
木司的成形方法― 食品包装法,大多以巧克力、（）、花色清蛋糕坯等,制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司
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第7题
木司的成型方法--食品包装法,大多以巧克力、脆皮饼干面、等,制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司（）
A.清酥面坯
B.酥皮饼干面
C.花色清蛋糕坯
D.糖粉
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第8题
杏仁面装饰是西式面点制作经常使用的一种工艺方法，其原因是（）
A.杏仁面是营养丰富的原料
B.杏仁面保存时间长
C.杏仁面洁白度好
D.杏仁面具有良好的柔韧性
E.杏仁面口味好
F.杏仁面可做成任何图案
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第9题
在西餐、酒会、自助餐上一般用一些（）来渲染气氛。
A.果蔬雕、黄油雕、面塑雕、琼脂雕等
B.果蔬雕、冰雕、面塑雕、琼脂雕等
C.黄油雕、冰雕、巧克力雕、糖粉雕等
D.冰雕、巧克力雕、面塑雕、琼脂雕等
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第10题
黑巧克力、无味巧克力、加色巧克力及可可脂都是西式面点中常用的巧克力品种（）
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