嫩脆味美的泡菜和风味独特的酸奶，其制作原理都是利用某种微生物进行发酵，该微生物是（）

A.醋酸菌酿醋

B.青霉菌提取青霉素

C.乳酸菌制作酸奶

D.酵母菌制作泡菜

A.醋酸菌

B.丁酸菌

C.乳酸菌

D.霉菌

E.酵母菌

A．醋酸菌

B．乳酸菌

C．曲霉

D．酵母菌

A．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精

B．醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

A.酵母菌

B.丁酸菌

C.醋酸菌

D.乳酸菌

E.霉菌

A．利用乳酸菌制作泡菜

B．利用酵母菌酿酒

C．利用青霉菌生产胰岛素

D．利用细菌净化生活污水

A．制作馒头要用酵母菌来发酵

B．制醋过程需要酵母菌

C．制作酸奶要用到乳酸菌

D．制作酱油要用到霉菌

A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2

B.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气

C.发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2

D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气

A．乳酸菌

B．酵母菌

C．霉菌

D．腐败菌

E．纤毛虫