客人不小心打翻水杯、酒杯时，服务员要马上用餐巾吸干台面的水份，然后把一条清洁的（）平放在吸干的位置，并利用台面现有的器皿压着，保持平坦

A.餐碟上

B.客人双膝上

C.台面上

D.客人手上

A.马上把客人叫回来熄灭烟头

B.让烟头继续燃烧

C.告诉其他客人帮助熄灭烟头

D.马上熄灭烟头

A.花瓶

B.餐巾

C.席位卡

D.台号

E.调料瓶

A.玻璃器皿

B.酒具

C.金器

D.瓷器

A.瓶花高度不挡客人视线

B.餐巾放在骨盘或水杯里

C.公勺放在个人餐具右侧

D.汤碗汤匙在旨盘左前方

A.主宾

B.副主宾

C.主人

D.副主人

A、杯垫

B、酒杯

C、古典杯

D、餐巾

A.每位客人正上方台面

B.每位客人右上方台面

C.每位客人左上方台面

D.两席位之间台面上

A.应如实向上级反映，并主动向客人道歉

B.如果物品贵重，应有主管或经理陪同

C.承认自己的过失

D.拒不承认