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[多选题]

制作OK酱的主要调味料有OK汁、()、花生酱、糖、味精等

A.色拉酱

B.芝麻酱

C.泰国鸡酱

D.海鲜酱

答案
ABCD
更多“制作OK酱的主要调味料有OK汁、()、花生酱、糖、味精等”相关的问题

第1题

调制酱香味型的主要酱料为甜面酱和()。

A.芝麻酱

B.香辣酱

C.豆瓣酱

D.海鲜酱

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第2题

调制酱香味型主要酱料是甜面酱和()

A.A.芝麻酱

B.B.香辣酱

C.C.豆瓣酱

D.D.海鲜酱

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第3题

开那批(鸡尾小吃)的涂抹酱是涂抹于底托上的调味酱,常用的涂抹酱有()等。

A.风味黄油

B.奶油芝士

C.粘合色拉

D.虾泥

E.肝酱

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第4题

如下比萨酱中,效期为K+1的有()

A.意式比萨酱

B.榴莲比萨酱

C.5G比萨酱

D.芝士酱

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第5题

GB2718-2014《食品安全国家标准酿造酱》适用于酿造酱,不适用于半固态复合调味料()
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第6题

调味品中花生酱属于下列的哪一类()

A.酱类

B.固体复合调味料

C.半固体复合调味料

D.香辛料类

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第7题

下列菜肴中使用到法式芥末酱作为调料的是()。

A.魔鬼式焗鸡

B.铁扒鸡

C.铁扒乳鸽

D.白汁烩鸡

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第8题

豆腐备料:10斤豆腐需放置多少豆瓣酱()

A.130克(100克酱,30克油)

B.140克(100克酱,40克油)

C.150克(100克酱,50克油)

D.160克(100克酱,60克油)

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第9题

酱烤莱成品食用后盘内应()

A.无油无酱

B.有凿有油

C.有酱无油

D.有油无酱

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第10题

粤菜海鲜卷馅在制作时,需要加入海鲜酱进行搅拌,使其味道更鲜美,正确吗()

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第11题

酱爆是以浓稠酱类进行调味的,其代表菜是()

A.酱牛肉

B.酱油

C.京酱肉丝

D.麻酱腰花

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