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[单选题]
制作鱼胶馅时，鱼胶中不可加入过多的（），否则不爽口
A.油
B.盐
C.麻油
D.水
答案
D、水
更多“制作鱼胶馅时，鱼胶中不可加入过多的（），否则不爽口”相关的问题
第1题
鱼胶馅的拌馅要领不正确的是（）
A.打鱼胶时要用力，顺一个方向搅拌
B.鱼胶中不可加入过多的水，否则不爽口
C.最后放入葱、姜末，避免拌时葱心泌黏液，影响鱼胶质量
D.加入面捞芡，用手轻轻拌匀即成
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