第1题
第2题
A.芳香酸味较浓、气味柔和、不刺鼻、绿色或黄绿色、松散
B.有芳香味、醋味较滚、黄褐色
C.有刺鼻气味、酸味淡、褐色或黑色
D.气味为酒味、颜色呈暗褐色、手攥后不散开
E.有腐烂味、绿色或黄绿色、松散
第3题
A.汤色碧绿、味甘醇鲜爽
B.清香幽准、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C.内质清香 , 汤绿味浓
D.香高酸郁 , 味浓醇和 , 扬色清撒明亮
第4题
第5题
第6题
A.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润。
C.内质清香,汤绿味浓
D.香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮
第7题
A.色白
B.乳白
C.味鲜
D.味醇
第8题
第9题
第10题
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