A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉
B.醋酸菌、霉菌、毛霉
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉
D.酵母菌、醋酸菌、毛霉
第1题
[ ]
B.毛霉菌
C.乳酸菌
D.醋酸杆菌
第2题
A.醋酸菌
B.丁酸菌
C.乳酸菌
D.霉菌
E.酵母菌
第3题
A.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精
B.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
第4题
A.酵母菌
C.醋酸菌
D.乳酸菌
E.霉菌
第5题
B.霉菌
D.腐败菌
第6题
A.乳酸菌
B.酵母菌
D.青霉菌
E.丁酸菌
第7题
A.醋酸菌、乳酸菌
B.青霉、醋酸菌
C.乳酸菌、酵母菌
D.醋酸菌、枯草杆菌
第8题
C.霉菌
D.醋酸菌
第9题
第10题
A.丁酸菌
B.腐败菌
E.真菌
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