A.餐后酒
B.开胃酒
C.烈酒
D.啤酒
第1题
A.佐餐酒
B.餐后甜酒
D.开胃酒
第2题
A.烈酒
B.辅酒
C.开胃酒
D.果汁
第3题
第4题
A.开胃小菜,海鲜,汤,肉类,冷饮,餐后甜食,冷饮
B.汤,开胃小菜,海鲜,肉类,烘烤食物,冷饮,餐后甜食
C.开胃小菜,汤,肉类,海鲜,烘烤食物,餐后甜食,冷饮
第5题
A.提供开胃酒饮时
B.提供开胃小吃时
C.送餐盘前
D.起飞第一遍毛巾后
第6题
第7题
A.雪梨酒
B.烈性酒
C.红葡萄酒
D.香槟酒
第8题
第9题
A.开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶
B.开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶
C.开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶
D.开胃头盘—汤—色拉—咖啡或茶—甜点—主菜
第10题
A.垫布
B.垫纸
C.餐巾
D.服务盘
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