第1题
第2题
第3题
A.缓慢冷冻
B.快速冷冻
C.缓慢快速
D.快速快速
第4题
第5题
A.熟制冷菜快速冷却
B.饭菜加工后2小时内食用
C.具有潜在危险的食品冷冻冷藏保存
D.冷冻原料在冷藏条件下解冻
第6题
A.冷藏解冻
B.流水解冻
C.烹调解冻
D.室温解冻
第7题
第8题
A.冷水浸泡
B.热水浸泡
C.用微波炉的解冻功能解冻
第9题
第10题
A.预包装食品的包装完整、清洁、无破损,标识与内容物一致
B.冷冻食品无解冻后再次冷冻情形
C.具有正常的感官性状
D.食品标签标识符合相关要求,在保质期内
第11题
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