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关于原料采购、运输、验收与贮存方面,说法错误的是:()

A.在采购方面:采购时按规定查验并留存供货者的许可资质证明复印件,鼓励建立固定的供货渠道等要求

B.在运输过程中:防止食品交叉污染,符合温度、湿度等特殊要求,不应将食品与有毒、有害物品混装运输等

C.按规定查验并留存产品合格证明文件、验收的重点内容、尽可能缩短冷冻(藏)食品的验收时间在2小时之内以减少食品的温度变化等

D.食品原料、半成品、成品分隔分离、隔墙离地,散装食品贮存和标识要求,符合温湿度等特殊要求,先进、先出、先用原则,及时清理变质、超期、回收食品等

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更多“关于原料采购、运输、验收与贮存方面,说法错误的是:()”相关的问题

第1题

餐饮服务企业采购食品原料时,应当遵守下列哪项要求()

A.查验供货者的许可证,食品检验合格证明

B.检查原料敢管现状,不得采购食品安全法禁止生产经营的食品

C.按规定索取并留存购物凭证

D.按规定记录采购食品的相关信息

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第2题

食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()

A.产品合格证明文件

B.健康证明

C.培训证明

D.出门证

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第3题

食品生产者采购(),应当查验供货者允许证和产品合格证明。

A.食品原料

B.食品添加剂

C.食品有关产品

D.以上选项都是

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第4题

采购的食品原料应当查验供货者的许可证和()

A.生产记录

B.质量文件

C.产品合格证明文件

D.营业执照

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第5题

关于物资采购合同中交货日期的说法,正确的有()。

A.供货方负责送货的,以供货方按合同规定通知的提货日期为准

B.供货方负责送货的,以采购方收货戳记的日期为准

C.采购方提货的,以供货方按合同规定通知的提货日期为准

D.采购方提货的,以采购方收货戳记的日期为准

E.委托运输部门代运的产品,一般以供货方发运产品时承运单位签发的日期为准

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第6题

XXXX食品有限公司采购()时,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件

A.食品原料

B.食品添加剂

C.食品包装材料

D.用于食品生产企业的洗涤剂

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第7题

关于采购交货日期的说法,正确的是()

A.凡委托运输部门送货的,以供货方发运产品时承运单位签发的日期为准

B.供货方负责送货的,以供货方按合同规定通知的提货日期为准

C.采购方提货的,以采购方收获戳记的日期为准

D.凡委托运输单位代运的产品,以向承运单位提出申请的日期为准

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第8题

采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行()

A.退货

B.检验

C.让步接收

D.查看

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第9题

销售者采购食用农产品,应当按照规定查验相关证明材料,不符合要求的,不得采购和销售()
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第10题

以下关于采购业务控制的说法错误的是()

A.采购业务面临的风险之一是导致采购物资质次价高,出现舞弊或遭受欺诈

B.企业必须建立采购申请制度

C.在大额购买时,企业应采用招标分析以确定采购价格

D.付款时对于内容相符的发票加盖印章证明

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第11题

()部门负责对医疗器械供货者、产品、购货者资质的审核

A.质量管理部

B.采购部门

C.储运部门

D.业务部门

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