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XXXX食品有限公司采购()时,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件

A.食品原料

B.食品添加剂

C.食品包装材料

D.用于食品生产企业的洗涤剂

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第1题

采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行()

A.退货

B.检验

C.让步接收

D.查看

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第2题

采购的食品原料应当查验供货者的许可证和()

A.生产记录

B.质量文件

C.产品合格证明文件

D.营业执照

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第3题

食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()

A.产品合格证明文件

B.健康证明

C.培训证明

D.出门证

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第4题

关于食品添加剂使用的说法,以下表述正确的是()

A.食品添加剂的贮藏应有专人管理

B.可根据经验按需添加

C.采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件

D.及时清理变质或超过保质期的食品添加剂

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第5题

餐饮服务企业采购食品原料时,应当遵守下列哪项要求()

A.查验供货者的许可证,食品检验合格证明

B.检查原料敢管现状,不得采购食品安全法禁止生产经营的食品

C.按规定索取并留存购物凭证

D.按规定记录采购食品的相关信息

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第6题

采购食品、食品添加剂及食品相关产品(包含包材及餐饮具),应留存采购凭证,检验检疫证明,并索取供应商的营业执照、许可证和产品合格证明文件()

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第7题

食品生产企业应当建立食品原料,食品添加剂、食品相关产品进货()记录制度。

A.查验

B.标准

C.质量

D.销售

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第8题

食品企业应建立进货台账,如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()等内容

A.名称;规格;数量

B.批次;供货者名称

C.联系方式;供货日期

D.其它皆是

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第9题

食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于__年()

A.1

B.2

C.3

D.5

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第10题

食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,资料保存期限不得少于()。

A.5个月

B.8个月

C.1年

D.2年

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