A.斜刀推剞
B.直刀剞
C.斜刀拉剞
D.直刀推剞
第1题
A.斜刀拉剞
B.斜刀推剞
C.直刀剞
D.直刀拉剞
第2题
第3题
A.斜刀推剞和平刀片
B.直刀推剞和斜刀推剞
C.直刀剞和斜刀推剞
D.斜刀拉剞和直刀剞
第4题
A.直刀拉剞
B.直刀推剞
D.斜刀推剞
第5题
A.直刀推剞
C.直刀推剞和直刀推剞
第6题
A.直刀剞
B.斜刀剞
C.反斜刀剞
第7题
A.直刀推剞法
B.斜剞法
C.反刀剞法
D.推刀剞法
第8题
A.麦穗形花刀
B.荔枝形花刀
C.菊花形花刀
D.松鼠鱼花刀
第9题
B.直刀拉剞
D.反斜刀剞
第10题
A.剞法适用于质地脆嫩、韧、收缩性小、形小体薄的原料
B.剞法主要用于美化原料,是技术性更强,要求更高的综合刀法
C.由于运刀方向和角度不同,剞法又可分为直刀剞、推刀剞、斜刀剞、反刀斜剞、弯刀剞等五种
D.剞法又称“花刀法”
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